cuisine oranaise

Bonjour à vous , j'espère que tout va bien pour vous , aujourd'hui , je vous propose un plat que j'adore , ou plutôt que nous adorons , car jusque là je ne connais pas une personne qui n'aime pas les haricots blancs . C'est un plat que je prépare souvent...

Bonjour , je vous mets une des recettes de mon Menu Oranais , on peut la réaliser avec le foie de mouton , ou comme ici avec du foie de volaille ............. c'est délicieux , mon mari est un grand amoureux de ce plats ! INGREDIENTS: -300 gr de foie...

Salut les amies , je partage avec vous aujourd'hui une belle et délicieuse façon de présenter les épinards , pour les personnes qui aiment le goût pimenté ...................vous allez adoré ! INGREDIENTS : Pour une assiette moyenne - 03 cuil à s d'huile...

Berkoukes est un plat traditionnel servi dans les occasions telles que les naissances , El Mawlid En- nabawi Ech-charif ...etc mais il est également apprécié pendant la période du grand froid . Je vous propose aujourd'hui , la recette de berkoukes de...

Je vous propose , aujourd'hui , de partager avec moi mon assiette de Taknetta , que j'ai préparé pour El -Mouloud. Cette recette est aussi préparée pour les femmes qui accouchent , car elle favorise la lactation ; ainsi qu'elle est servie pour toutes...

Puisque il neige chez nous , je profite pour poster ce plat chaud ,une recette traditionnelle qu'on prépare dans la région de l'Oranie , à l'occasion de l'arrivée du nouvel an bérbére , qui est célébré le 12 du mois de janvier de chaque année ; je pubierai...

Aprés cette longue absence , dûe à des obligations familiales , me revoilà de retour , vous m'avez manqué tellement , et je n'oublie pas de vous souhaiter une trés bonne fête de l'Aid El Fitr ; avec du retard.......pardon!!!!!!!!! Aujourd'hui , je vous...

Voici une recette traditionnelle , appelée aussi au centre d'Algérie "Mtaqba" ,que beaucoup de cuisiniére redoutent de peur de rater le fondant qui la caractérise ; alors voici mes proportions et astuces et à vous de juger. INGREDIENTS: 300 gr de semoule...

Je ne pouvais pas m'empasser de rendre hommage à ma ville natale ( ORAN à l'ouest algerien ) , en présentant ce plat populaire dont elle est connue La callentica , vous avez surement remarqué que c'est un nom espagnol qui veut dire ( la petite chaude...

Vous avez préparé une bonne Chorba? Accompagnez la de cette délicieuse Chermoula, et pour les plus gourmands une bonne matlouâa!!!! INGREDIENTS: -02 oignons - 1 kg de courgette -1 à 2 tomates mûres - 3 cuil à s d'huile -sel et poivre - un demi verre d'eau....