CROQUETTES DE MOZZARELLA

Aprés avoir réaliser les muffins salés , il me restait une boule de mozzarella ; j'ai pensé un peu et voici le résultat,

• 
  
• 01 boule de mozzarella grossièrement rapée.
• 03 cuil à s de farine.
• 01 oeuf battu.
• sel et poivre.
• chaplure.
• huile pour la friture.

1. 
   
2. Mélanger l'oeuf et la farine , puis ajouter le fromage ,saler,poivrer.
3. Former des boulettes ,ajouter de la farine si nécessaire,
4. rouler dans la chaplure puis faire dorer dans de l'huile chaude.
5. Servir accompagnées d'une salade vertes.