Tourte au poulet
Salut mes poulettes ,
Je vous reviens avec " la tourte au poulet " de notre amie Nancy , du blog "Nancy cuisine" , cette
recette a été désignée par les membres du forum 
pour être
testée en ce mois de Décembre , et c'est exactement ce que j'ai fait , et je n'ai pas été déçu , la tourte était trop bonne ........à votre tour de la tester , surtout avec la forme que je lui ai
donnée ..........une petite poule rousse !!!!!! lolllllll
Les ingrédients :
de la pate feuilletée.
Un blanc de poulet préalablement cuit.
3 oignons.
2 tomates.
Une poignée d'olives vertes coupées en rondelles.
Sel, poivre, ras elhanout.
2 c à soupe d’huile d’olive.
Fromage râpé.
Un jaune d'œuf pour la dorure.
Un poivron (facultatif).
La préparation :
Faite chauffer l’huile d’olive dans une poêle, Râper l'oignon, couper le poivron en julienne, ajouter les à
la poêle,
saler assaisonner ajouter les tomates râpées et laisser cuire. Laisser refroidir.
Abaisser la pate sur un plan légerment fariné , y poser le dessin d'une jolie poule qu'on aurait fait sur une fiche cartonnée , couper en suivant la forme ,
disposer la farce, ajouter le blanc de poule émiettés, les olives et le fromage râpé,
humecter les bordures , couvrir avec le reste de la pate,serrer en essayant deux coller les deux feuilles de pates , puis couper en veillant à avoir une belle finition :
badigeonner avec le jaune d’œuf et décorer à l'aide d'un emporte -pièce afin d'obtenir l'effet plumage ,
et enfourner.
Servir avec une bonne salade.
LE PROVERBE DU JOUR :
Coq maigre avec poule grasse font poulets de bonne race