GATEAU DE SEMOULE AUX RAISINS SECS ET CARAMEL

Essalamou Alaykoum et Saha ftourkoum ,

aujourd'hui je vous reviens avec une recette que j'ai testée la semaine passée , en vérité c'est un gateau dont je cherchais la recette depuis que je l'ai goutté en juillet 2008 , un pur délice ;et enfin le destin a voulu que je la trouve dans le blog la douce Nani " la poptte de Nani ".......................Merciiiiiiiii Naniiiiiiiiiii

Ingrédients




-1 litre de lait

-125 g de semoule fine

-50 g de raisins sec + un peu d'eau de fleur d'oranger

-2 oeufs

-120g de sucre en poudre

-1 sachet de sucre vanillé

PREPARATION


*Faire bouillir le lait avec la moitié du sucre et le sachet de sucre

vanillé, puis versez la semoule en pluie dans le lait bouillant.

*Faites cuire la semoule 15 mn sans cesser de remuer, puis ajouter

les raisins secs (macérés dans de l'eau de fleur d'oranger), et les

oeufs battus.

*Faites un caramel blond avec le sucre restant et le versez au fond

d'un moule à savarin ou à brioche  , ou bien dans des ramequins pour avoir des parts individuelles .

*Versez la semoule dans le moule, mettre au four à 180°c pour 15

mn environ.

*Laissez refroidir et démoulez.

PROVERBE DU JOUR :

« Les jeunes filles sont des raisins frais et les vieilles filles sont des raisins secs. »

Proverbe allemand