Gateau aux deux crèmes façon Tiramisu

 

 

 

 

 

 

 

 

   

 

 

 

Ce gateau , est ma propre invention , ou plus précisément "idée" , car j'ai pris le principe du Tiramisu , que nous aimons tant , et je l'ai appliqué de la façon suivante , afin d'avoir un dessert aussi léger et bon ,

mais beaucoup plus économique et express

 

INGREDIENTS:

 

-Des boudoirs ( le nombre dépend de la taille du moule utilisé )

 

- 25 ou 30 cl de café fort sucréet refroidi

 

-50 cl de crème patissière " goût noisettes " ( du commerce)

 

-50 de crème chantilly.

 

- un moule à cake.

 

- 02 cuil à s de cacao amer

 

 

PREPARATION :

 

1- Mettre au fonde de votre moule un peu de crème , pour que le démoulage soit facile .

 

2- Tremper  les boudoirs dans le café ;

 puis les dresser  , dans le moule , les uns à cotés des autres afin d'obtenir une couche de biscuits . 

 

3- couvrir de crème patissière , puis d'une fine couche de chantilly.

 

4- Répéter l'opération , jusqu'à ce que le moule soit remplis

 

et que la crème patissière soit épuisée.

 

Attention : réserver les deux tiers ou plus de la chantilly pour le décor.

 

5- Mettre au frais pendant deux heures .

 

6- Démouler soigneusement dans le plat de service .

 

7- Décorer de chantilly , à l'aide d'une poche à douille cannelée.

 

8- Saupoudrer de cacao , et servir aussitot , ou bien remettre au frais pour 24 H maximum.