Petits pains aux épinards

Bonsoir les fidèles ,

comment vous allez ?

Notez bien cette recette , elle vaut le détour ,je vous promets !

Vous pouvez varier les farces selon vos goûts .

Ces petits pains me proviennent de mon amie Miassa  , consultez ce link pour voir la recette initiale ! Merci  Miassa , c'est un régal !

Ingredients 

2 verres de farine

3 càs d'huile d'olive

2càs de lait en poudre (j'ai mis du lait liquide )

3 càs de raib ( je l'ai remplacé par du yaourt nature )

1 càs de levure de boulanger, instantanée .

1 càc de sel

01 cuil à c de thym

de l'eau tiède, pour moi à peu près moins d'1 verre à eau

 

 



Préparation:

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  Mettre la farine dans le bol du robot , ajouter le sel , le lait et le thym. Mélanger. Ajouter le yaourt et l'huile, mélanger bien. Ajouter la levure et l'eau tiède peu à peu. Vous obtiendrez une pâte molle, non collante et très douce au toucher.

  Enduire cette pâte d'huile d'olive, mettre dans un saladier, filmer et mettre à lever loin des courants d'air.

  Entre temps, préparer la farce avec ce que vous avez. Moi , j'ai suivi la recette de Miassa , j'ai mis des épinards que j'ai fait revenir dans de l'huile d'olive, 2 gousses d'ail auquelles j'ai ajouté une cuil à c de tomate concentrée, laisser jusqu'à évaporation de tout le liquide.

  Une fois que la pâte double de volume,la dégaser, pétrir 3 mns et enduire d'huile d'olive, filmer et remettre à lever jusqu'à ce qu'elle double de volume

  Former des boulettes, étaler legèrement, mettre 1cuil à s de farce,bien refermer . On peut former des chaussons. enduire la surface de jaune d'oeuf mélangé à un peu d'eau tiède. Dessiner des des formes avec une fourchettte , et remettre à lever une dernière fois.
  Préchauffer le four à 200°, les enfourner pendant 15 à 20mns