Le gratin dauphinois, une recette de base à laquelle j'ai apporté quelques modifications dans le mode de
cuisson pour garantir plus de gout.
A vous de juger.
INGREDIENTS:
PREPARATION:
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Mettre les pommes de terre dans une marmite, verser dessus le lait ( il doit couvrir les
pommes de terre à niveau ), saler ,poivrer puis porter à ébulition, baisser ensuite le feu et laisser cuir.
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Une fois les pommes de terre cuites, (le lait doit avoir été réduit ) verser la crème ,
vérifier le sel, puis verser le tout dans un plats allant au four qu 'on aurait frotté avec la gousse d'ail fendue en deux.
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saupoudrer de fromage, et faire cuir jusqu'à évaporation du liquide.
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